近期，平湖市档案局与华东师范大学历史学系合作的《平湖老鼎丰酱园档案整理与研究丛书》第三辑正式出版，并通过省档案局“浙江省百项档案编研精品”评审。

第三辑丛书的编纂工作历时一年，于12月正式出版发行，丛书共4种5册，其中《整理丛书》4册（东路销货客清册上下2册、批发1册、西路销货客清册1册），《研究丛书》1册（近代平湖老鼎丰酱园销货研究），共计246.1万字。不同于往年，今年的《研究丛书》更加侧重于平湖老鼎丰酱园的销货情况，根据老鼎丰酱园的《市进册》《付账分门》《各项备查》《银钱日记簿》《销货客清册》等账簿，从银钱比价和物价变化、销货收入、销货价格等方面，对老鼎丰酱园销货的数量变化做出分析，进而由原料价格、农业生产与农产品贸易、交通运输、城乡政治经济关系等侧面，研究影响老鼎丰酱园销货及其收入的外在因素。

近年来，平湖市档案局与华东师范大学历史学系开展各类研究合作，2016年、2017年在整理研究老鼎丰酱园档案的基础上，连续出版了《平湖老鼎丰酱园档案整理、研究丛书》第一辑、第二辑，共8种10册图书。这套系列《丛书》具有系统性、学术性、开放性和应用性等特点，对研究江南的产品市场、金融市场、劳动力、企业经营、企业文化等内容具有极高的参考价值。深入挖掘这些历史档案资料，既是对“中华老字号”企业传统文化的保护，又能更好地服务未来，进一步提升地方经济社会文化发展水平。